Gulai Lemak Udang Tempoyak - Success

Gulai Lemak Udang Tempoyak.
Wah mE berjaya memasak gulai ini dengan lazatnyer semalam... Walaupun pakai santan kotak, tapi rasanya tetap ngancam... Xsangke leh cukup garam gulenya.... Syabas wat mE...

Resepi gulai ni mE cilok dari Ummi... Gambar pun cilok dia punya... mE malas tangkap gambar semalam... Tapi yang nyata kali ini mE telah memperoleh kejayaan yang beso... Selalu masak mesti terlajak garam jer... kekeke.... Kat bawah ni resepinya yang di copy from Ummi... Thanks Ummi

Bahan:-

250 gm udang
1 cawan santan pekat
1 1/2 cawan santan cair
garam secukup rasa
sedikit minyak untuk menumis
2 helai daun kunyit - hiris halus

Bahan Kisar/Tumbuk:-

8 tangkai cili padi
2 tangkai cili merah
1 cm kunyit hidup
3 sudu besar tempoyak
sebahagian santan cair

Cara Memasak:-

-Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bahan kisar hingga terbit minyak dengan api perlahan. Masukkan sebahagian lagi sanstan cair. Kacau-kacau selalu.
-Masukkan udang dan biar mesra sekejap.
-Masukkan garam secukup rasa.
-Akhir sekali masukkan pati santan dan kacau sebentar. Biar kuah pekat sedikit.
-Masukkan daun kunyit yang dihiris tadi.
-Tutup api dan hidangkan bersama nasi putih.