Followers @ Maka.N

Monday, January 30, 2012

Master Chef : Cik Imma

Dalam xde2 Astro ni, u all tau ker, yang mE memang adarable giler ngan cerita Master Chef Malaysia.... Serius i really love it... Disebabkan mE xde Astro, jadi mE layan kat You Tube jer lar... Hik3.... Dan disebabkan ketaksuban mE melayan Master Chef Malaysia, maka berat badan mE pun dengan taksub nyer naik... Adehhhh.... Kalau dalam Master Chef, peserta semo masak jer... Xyah makan... Yang Master Chef Cik Imma, dia lah tukang masak, dialah juri dan dialah yang perabihkan semo.... Uhuuu...

Latest, mE mentry resepi Chef Zubir... Resepi ni mE suke sebab dia unuk. Gabungan antara Cina, Melayu dan barat... Memang best... Dan hasilnya seperti di bawah... Walaaa~~~~

 Hasil kerja kerasku

Bile di lihat secara mata kasar memang x jauh beza hasil masakan ku ngan Chef Zubir... Hik3... Marvelous job sayang... Thumb up to diri sendiri... Kekekeke... Kalau korang nak resepi leh lar jenguk kat bawah ni...

Original from Chef Zubir

IKAN MERAH FILLET DENGAN DUMPLING

    Bahan-bahan:
  • 1 filet IkanMerah
  • 4 ketul Udang Harimau (dibuang kulit) (saiz 16/20)
  • 2 biji bawang besar (di cincang halus)
  • 6 ulas bawang putih (di cincang halus)
  • 1 batang serai (di cincang halus)
  • ½ biji cili padi (di cincang halus)
  • 1 biji cili merah (di cincang halus)
  • 3gms daun ketumbar (di cincang kasar)
  • 1 helai daun limau (di cincang halus)
  • 350 gm daun bayam
  • 20 gm BungaKuchai (di hiris halus)
  • 2 bijibuah tomato cherry (di potong 4)
  • 10ml jus limau
  • 10ml santan
  • 30ml krim masak
  • 100gm mentega
  • 2keping kulit wanton
  • Minyak masak
  • Garam/lada sulah
  • Air rebusan udang
Cara-cara memasak:
Untuk Dumpling Udang Harimau:
  • Udang harimau di buang kulit, ekor dan kepala serta di cuci bersih.
  • Ambil 2 ketul udang lalu dicincang hingga lumat dan seketul lagi dipotong dadu sederhana besar.
  • Campurkan kedua-dua udang tersebut di dalam mangkuk kaca dan biarkan seketika.
  • Panaskan mentega dan masukan bawang besar, bawang putih, cili merah, cili padi dan serai. Masak di atas api sederhan hingga naik bau.
  • Masukan daun ketumbar dan tuangkan ke dalam udang dan gaul hingga sebati bersama santan, krim masak, garam dan lada sulah.
  • Ambil sekeping kulit wanton, letakkan adunan udang di bahagian tengah. Sapu air di sekeliling wanton dan tutupkan dengan sekeping lagi kulit wanton. Pastikan kulit wanton betul-betul melekat dan menutupi adunan udang tersebut.

Untuk Ikan Merah:
  • Bersihkan ikan, gaul dengan bahan perasa dan biarkan seketika di dalam peti sejuk.

Untuk Sos:
  • Panaskan mentega didalam periuk, masukan bawang, bawang putih dan tumis hingga naik bau. Masukan sedikit air rebusan udang dan jus limau dan biar mendidih seketika.
  • Masukan daun limau, cili merah, santan dan k im. Masak hingga agak pekat.
  • Masukan buah tomato, bunga kucai serta bahan perasa dan kacau hingga sebati. Masukan sedikit mentega dan perlahankan api, pukul dengan ‘wire whisk’ hingga menjadi sebati dan pekat.

Untuk Daun Bayam:
  • Panaskan minyak, masukan bawang dan bawang putih, tumis seketika. Kemudian masukan daun bayam gaul dan masak di atas api hingga bayam menjadi lembut dan masak. Masukan sedikit bahan perasa.

Untuk Hidangan:
  • Panaskan minyak dan panggang ikan di kedua belah bahagian hingga setengah masak. Masukan seekor lagi udang yang telah dibuang kulit dan telah di gaul dengan bahan perasa ke dalam periuk bersama ikan tadi, biarkan di atas api sederhana beberapa ketika kemudian masukan ke dalam ketuhar selama 2 minit hingga masak.
  • Didihkan air di dalam periuk dan rebus wanton hingga masak.
  • Letakkan bayam yang telah dimasak di bahagian tengah pinggan serta ‘dumpling’ wanton di atasnya manakala ikan dan udang di sebelahnya.
  • Akhir sekali tuang sos di atas wanton dan di sekeling ikan dan udang.
p/s : resepi di ambil dari sini http://www.astro.com.my/masterchef/articles/art_7139.html

Friday, January 27, 2012

Promosi Wedding Photoshoot...

Ini ada berita baik punya....Promosi dari Leo Photogenic.... 
(Leo Photogenic merupakan anak didikan Saiful Nang)

Serendah RM 800... Iyer RM 800 jer, korang dah leh cover untuk 1 majlis
(Akad Nikad + Malam Berinai + Bersanding ++ Outdoor Photoshoot)
OMG, macam x cayer jer.... 
Jadi jangan pikir lame2 lagi, grab it now....

Promosi akan berakhir pada 31 March 2012... 
Korang book jer sebelum 31 March, otomatik dapat pakej RM 800 ni...
Book jer sebelum 31 March, bukannyer kawen sebelum 31 March... Kalau kawen bulan 10 ker, bulan 11 ker tetap akan dapat promo ni... Janji book sekarang...
Meh lar korang....

Leo Photogenic
h/p : 019-377 8435
web rasmi : http://www.leophotogenic.com/
email : mohd.rashidi.isa@gmail.com

Thursday, January 26, 2012

Gerai Pak Wan

Sape2 orang Manjoi for sure kenal ngan restoran ni... Siap dah jadi trade mark dah.. kalau pergi ke Kg Manjoi, mestilah singgah ke Pak Wan... Ape yang bestnyer Pak Wan ni????Dulu mE pelik, apsal lar Pak Wan ni sentiasa penuh... Bukan dipenuhi orang Manjoi, tapi kebanyakan yang datang sini semo orang luar manjoi...  So bile mE dah layan Pak Wan mE sendiri dah jatuh Chinta sama Pak Wan... Hahahaha... Restoran Pak Wan yer...

Bagi mE sekarang ni dah x banyak restoran di terajui oleh orang Melayu... Kebanyak dah di concure oleh orang siam.. Am i right??? Jadi kalau nak makan2 nasi goreng kampung dari malaysia, leh lar datang sini... Hehehe...

Koteaw goreng dia...

Nasi Goreng Sotong... my FevRET.... Sedap woooo...~~~~

mE @ Comment
Restoran Pak Wan ni pada belah pagi (bagi menu sarapan) akan di kelola oleh gerai2 yang ade kat tepi... Macam2 ada... Roti canai, mee goreng, mee sup, nasi lemak.... Semo best.... Manakala belah malam, diterajui oleh tokey Pak Wan sendiri dan ditambah pula ngan gerai Yong Tau Foo dan Satey.... Lain2 menu ade Nasi Goreng Ikan Rebus, Mee Sup, Mee Rebus, Bubur.... Kalau nak tomyam2 cari kedai lain lar... Kekekee.... For mE, mE kasi 4 bintang untuk Restoran Pak Wan

Restoran Pak Wan
Jalan Madrasah, Kg Sg Tapah,
Manjoi, Ipoh

(berdepan ngan kedai cuci kete yang femes dan penuh tuh)

Bisnes hour :
Jam 7am - 1 pm
(Sarapan)

Jam 5 pm - 12 am
(Makan malam)

Selain waktu itu, ia tutp yer...

Related Posts with Thumbnails